Természetesen mentes
Természetesen mentes
Időről időre szeretünk kilépni a megszokott keretek közül, és olyan különleges fogásokkal készülni, amelyek megmutatják: a gasztronómia leginkább a tiszta, telt ízekről és a kreativitásról szól. Legújabb séf ajánlatunkban az őszi-téli szezon gazdag aromái, a textúrák izgalmas játéka és a prémium alapanyagok találkoznak.
Kóstold meg fogásainkat külön-külön, vagy állítsd össze saját kétfogásos élményedet!
Kukorica velouté
Avokádó, koriander, paradicsom (Allergén: 7)
Bársonyosan selymes, francia alapmártásra épülő, sűrű kukoricakrémleves, amelyet a friss avokádó lágysága, a koriander élénk aromája és a paradicsom könnyed sava tesz igazán vibrálóvá és kerek egésszé. Tökéletes, lélekmelengető indítás.
Marhatatár
Zöldségek, házi pirított vekni, gravlaxolt tojássárgája (Allergén: 3, 9, 10)
Gondosan válogatott, prémium marhahúsból készített klasszikus, új szintre emelve. A ropogósra pirított, házi cirokveknire tálalt gravlaxolt tojássárgája és a savanyított/fermentált zöldségek olyan mély, telt ízélményt adnak, amit még nem tapasztaltál.
Kápia paprikába tekert füstölt tofu
Burgonyachips, fűszeres paradicsommártás, bazsalikom (Allergén: 6, 9)
Kreatív és laktató fogás, amely a füstös és édes ízek harmóniájára épül. Az édeskés sült kápia paprikába göngyölt füstölt tofuhoz házilag készített roppanós burgonyachipset és sűrű paradicsommártást kínálunk. Vegán és vegetáriánus vendégeinknek kihagyhatatlan.
Mangalicakaraj
Pörkölt hajdina rizottó, zeller, házi jus (Allergén: 7, 9, 12)
A magyar konyha ikonikus alapanyaga modern felfogásban. A szaftos, tökéletesre sütött mangalicakarajt krémes pörkölt hajdina rizottóval, selymes zellerrel és mély ízű pecsenyelével (jus) tálaljuk. Gazdag, tartalmas főétel a hidegebb napokra.
Előétel vagy leves : 4 490 Ft
Főétel : 7 490 Ft
Kétfogásos menü : 9 990 Ft (1 előétel vagy leves + 1 főétel)
Természetesen mentes
Éttermünk: 1123 Budapest, Alkotás u. 53.
Útvonaltervezés
Nyitvatartás:
Hétfő-Szombat:
08:00 – 21:00
Vasárnap:
09:00 – 17:00
E-mail: info@mom.tibidabo.hu
Telefon: 06 1 618 0106
Kövess minket közösségi oldalainkon!
