A Tibidabo Étterem kínálata nem csupán változatos, hanem minden igényt kielégít. Étlapunk kialakítása során különös figyelmet fordítottuk azokra is, akik egészségtudatos vagy diétás étrendet követnek, így a finom ízek és a minőségi alapanyagok itt kéz a kézben járnak. Superfoodban gazdag reggelit keresel, húsos-, húsmentes-, vagy halas ételek érdekelnének, egy könnyű salátára, vagy épp ellenkezőleg; egy feltétekkel gazdagon megpakolt flatbreadre vágysz? A Tibidabo széles választéka mindenkit megszólít.
Napindító fogásaink
Reggeli menünket igyekeztünk úgy összeállítani, hogy minden ízlésnek, hangulatnak megfeleljen. Betérhetsz hozzánk egy egyszerű tojásos fogásra vagy egy rostban gazdag granolára, melyet friss gyümölcsökkel, joghurttal, vagy akár alternatív tejjel is feldobhatsz. Azonban, ha ennél többet akarsz, akkor ajánljuk figyelmedbe a Tibidabo Chef által megálmodott Ex-Benedictet, mely a hagyományos Benedek tojástól elszakadva sós kaláccsal, lágy cheddar mártással és gőzölt tojással készül, ha pedig tovább extráznád, megteheted; csak rajtad áll, hogy lazac gravlaxot, szarvasgomba chutney-t, vagy avokádókrémet kérsz rá. Az édesszájú reggelizők figyelmébe a Pisztáciás Nemgubánkat ajánljuk, ami a mákos guba távoli rokona. Ezt a fogást banánnal és juharsziruppal édesítjük, gazdag ízéhez a kókusztej nagyban hozzájárul, ugyanakkor mind tudjuk, hogy a pisztáciakrém, a ropogós pisztácia, és a málnakrém emeli új szintre ezt az ételt.
Csak lazán…
Ha valamire könnyűre vágysz, nálunk megtalálod, friss salátáink igazi vitaminbombák, különleges alapanyagokkal és öntetekkel készülnek, így minden falat újabb ízorgiát jelent. Krémes hármasunk azoknak készült, akik nem szeretnek választani, hiszen ez egy 3in1 étel; padlizsánkrém karamellizált fokhagymával, céklás humusz fetával, valamint egy zöldfűszeres tojáskrém várja, hogy a fokhagymás cirok pirítósra kerüljön. A hűvös idő beköszöntével egyre többen vágynak szívmelengető fogásokra, ezt pedig a Tibidabo Miso Deluxe garantáltan megadja.
Bowlok, flatbreadek és még sokan mások
Főételként igazi sztárfogások várják a vendégeket. A húsos-, halas-, és vegán bowlokban izgalmas öntetek gondoskodnak az ízekről, a tengeri alga, a görögdinnye retek és friss mikrozöldek pedig a magasabb tápértékről. Melegen ajánljuk Burrata & Pesto flatbreadünket, vagy Kacsa a Köbön főfogásunkat, melyet a mézzel karamellizált dió és az illatos körte emel új magaslatokba. Érdemes kipróbálni pisztáciás ételeinket; a Pisztáciás Kecskesajt és a Lazac Pisztácia Kéregben is garantált kedvencek lesznek.
Igen, minden gluténmentes… a csokitorta is
A Tibidabo desszertválasztéka azoknak szól, akik az étkezést egy kis édes örömmel szeretnék zárni. Kardamomos csokoládétortánk gazdag ízét a vaníliás mascarpone krém hozza egyensúlyba, és meggyragu teszi teljessé. Ha bűntudat nélküli desszertre vágysz, válaszd a cukormentes Kókuszos-Málnás Tápióka pudingot, ha pedig a pikáns, friss ízek vonzanak, akkor a Citrom Tarte lesz a befutó Nálad.
