Természetesen mentes
Valentin-napi vacsora a Tibidabóban – ahol az ízek mesélnek
Február 13-án és 14-én éttermünkben minden a szerelemről, az apró meglepetésekről és a gondosan komponált fogásokról szól. Séfünk egy különleges, többfogásos, gluténmentes menüvel készül, ahol minden tányér egy új gasztronómiai történetet mesél el.
Vendégeinket ajándék vendégváró falattal és welcome drinkkel várjuk, melyet a háromfogásos, húsos- vagy vegetáriánus Valentin-napi menüsor követ.
A vacsoramenü 17:00-tól érhető el, és mivel a helyek limitáltak, az előzetes foglalás erősen ajánlott. Ezen időszak alatt à la carte étlapunk nem elérhető. Tapasztald meg Te is a gluténmentes romantikát, válaszd a Tibidabo Éttermet Valentin-napra.
A vacsora, amelynek szerelmet vallanál
Az étlapot úgy állítottuk össze, hogy minden fogás felidézze valamilyen formában az érzelmeket és a romantikát. Klasszikus alapanyagok, újragondolt formában, olyan ízvilággal, amellyel a nem gluténmentesen étkezők is ritkán találkozhatnak, a gluténérzékenyek számára pedig valódi kuriózum.
Az est ára 15.990 Ft / fő, mely tartalmaz egy háromfogásos menüt, vendégváró falatot és a welcome drinket, melyből igény szerint alkoholmentes opció is elérhető.
Amivel várunk
Welcome drink
Érkezéskor egy pohár Gere Frici rosé gyöngyözőborral köszöntünk, vagy alkoholmentes alternatívaként frissen facsart narancslével – az este tökéletes indítása.
Vendégváró falat
Kukoricakőrözött chiamagos bagettből, savanyított lilahagymával – egy könnyed, mégis karakteres kezdés, ami felébreszti az ízeket.
Előétel / leves
Cékla mousse, kávéval füstölt étcsokoládé „föld”, friss menta, liofilizált eper (3,7)
Egy tányér, ami játszik az érzékekkel: a selymes céklamousse édességét a kávéval füstölt csokoládé mély, földes jegyei ellenpontozzák. A friss menta felélénkít, az eper pedig könnyed savassággal zárja a történetet.
vagy
Kukoricahab, polentaropogós, avokádó, paradicsom
Krémes, napsütötte kukorica, roppanós polentával és friss zöldségekkel. Könnyed, mégis tartalmas nyitány, ahol minden falat a nyár egyszerű öröméről mesél.
FŐÉTEL
Glasszírozott burgundi marhapofa, burgonyapüré, savanyított shimeji gomba, sült bébirépa, gyöngyhagyma (9,12)
Omlós marhapofa gazdag, burgundi mártásban, klasszikus burgonyapürével. A savanyított gomba és az édeskés zöldségek finom egyensúlyt teremtenek a mély, húsos ízek mellett.
vagy
Házi gnocchi, chimichurri, parmezán, kapribogyó (3,7)
Puha, kézzel formázott gnocchi friss, zöldfűszeres chimichurrival. A parmezán telt sóssága és a kapribogyó élénk karaktere teszi igazán játékossá ezt a mediterrán hangulatú fogást. Tejérzékenység esetén parmezán nélkül is kérhető.
Desszert
Citromos–bazsalikomos, ananászos szívalakú desszert (8)
Frissítő citrusosság, finom bazsalikomos csavar és egzotikus ananász egy könnyed, szív alakú desszertben – egy mosollyal zárja az étkezést.
Miért válaszd a Tibidabo Gluténmentes Éttermet?
Mert itt az egészséges étkezés nem kompromisszumot jelent, hanem élményt. A teljes étlap 100 %-ban gluténmentes, így bátran élvezhetik akár lisztmentes diétát tartók és ételintoleranciával élők is – de nem csak nekik készült ízekben gazdag, kreatív fogásokkal. Éttermük filozófiája a minőségi alapanyagokra, gondosan összeállított receptekre és frissességre épül. Étlapunkon számos laktóz-, húsmentes, vagy akár vegán opció is szerepel.