A gluténmentes étrend ma már nemcsak a cöliákiával élők körében népszerű, hanem egyre többen választják tudatos döntésként is. Ha Budapest szívében keresel olyan éttermet, ahol kompromisszumok nélkül élvezheted a gluténmentes fogásokat, a Tibidabo Gluténmentes Étterem a tökéletes helyszín.
Tiszta gluténmentes konyha Buda szívében
A Tibidabo nem csupán egy étterem, hanem egy gasztronómiai műhely, ahol minden fogás 100%-ban gluténmentes. Itt nem kell aggódnod a keresztkontamináció miatt: a konyha teljesen gluténmentes környezetben működik, ami garancia az ételbiztonságra.
Smashed burger: A gluténmentes burger forradalma
A hagyományos hamburgerekkel szemben a smashed burger titka a tűzforró lapra préselt húsban rejlik, amely kívül ropogós, belül szaftos marad. A Tibidabo különlegessége, hogy ezt a street food klasszikust is teljesen gluténmentes változatban kínálja. A Smashed Burger marhahúspogácsája madársalátával, jégsalátával, karamellizált hagymával, céklás remuláddal és cheddar sajttal készül, gluténmentes buciban, steak burgonyával tálalva.
Gluténmentes reggelik: Kezdd frissen a napot!
Nincs is jobb, mint egy kiadós, mégis könnyed reggeli, amely garantáltan gluténmentes. A Tibidabo kínálatában megtalálod az Avo Bagelt, amely friss bagellel, avokádókrémmel, bébisalátával és céklás-yuzus aiolival készül. Emellett a Házi Granola karamellizált dío- és kesudíomorzsával, chiamaggal és aszalt meggyel garantálja a kiegyensúlyozott reggelt. Ha valami igazán különlegesre vágysz, próbáld ki a Tibidabo Ex-Benedictet, amely tökéletesen buggyantott tojással, gluténmentes angol muffinnal és házi hollandi mártással készül. Desszertként pedig ne hagyd ki a Pisztáciás Nemgubát, amely a magyar klasszikus újragondolt verziója, lágy pisztáciakrémmel és édes morzsával.
Levesek: A melegség és ízek harmóniája
A Tibidabo leveskínálata is figyelemre méltó. A Borsókrémleves Málnával selymes állagú, mentával ízesített finomság, amelyet liofilizált málnával és pirított mandulával tesznek igazán különlegessé.
Főételek: Klasszikusok újragondolva
A főételek között mindenki megtalálhatja a kedvencét. A Gluténmentes Rántottszelet aranybarnára sütött, ropogós bundában érkezik, friss salátával és házi majonézes burgonyával tálalva. A vegetáriánusok számára izgalmas választás a Pisztáciás Kecskesajt, amely lágy kecskesajtból készül, ropogós pisztáciamorzsába forgatva, friss salátával és házi dresszinggel. A gyermekeknek szánt Sous Vide Csirkemell pedig egy gyengéden elkészített, omlós csirkemellfilé, amely friss zöldségekkel és könnyű körettel érkezik, hogy a legkisebbek is élvezhessék a minőségi alapanyagokból készült fogásokat.
Desszertek: A bűntudatmentes élvezet
A Tibidabo gluténmentes desszertjei garantálják, hogy az édes pillanatok kompromisszummentesek legyenek. Az Citrom Tarte pikáns citromos krémmel, habkönnyű meringue-réteggel és friss mentával készül, míg a Kardamomos Csokoládétorta gazdag csokoládés ízvilágot kínál vaníliás mascarponekrémmel és meggyraguval.
Gluténmentes Pékség: Frissen sült kenyerek és péksütemények
A Tibidabo Gluténmentes Étteremben működő Tibidabo Gluténmentes Pékség a frissen sült kenyerek és péksütemények mentsvára. Itt minden pékáru kizárólag gluténmentes alapanyagokból készül, kompromisszumok nélkül.
